Archive for 09月, 2008
星期六, 09月 27th, 2008
最近接待了3所知名大学（两所来自美国，一所来自日本）的学生代表团来访，成员从高年级本科生到博士研究生。其目的是为了鼓励学生把遗传育种当作自己未来的职业（恩，在美国，农业尤其植物遗传育种方面的人才非常短缺，据我所知，中国人占据了很重要的位置）。 我售卖的是维生素A生物强化的故事，考虑到这些学生的背景，我担心他们可能不大听的懂，所以关键在卖idea而不是具体的研究内容。但让我感到吃惊的事情是，对这样专业的研究东西，大部分学生表现出很大的热情，并有许多专业的问题，而这些问题，也是实实在在的科学问题，比如，有一个就是我在玉米大会报告后，多个科学家关心的问题。
而最让我吃惊的不是他们知识面的广度和深度，而是考虑问题的角度。谈到维生素A的生物强化，不免要和熟知的“金稻”比较，为什么“金稻”的商业化生产如此步履维艰。有很多热烈讨论，其中一个美国学生担心，是否科学家和制定相关政策官员缺乏有效沟通，也就是“金稻”的福利和信息并没有准确的传达到官员，而让他们不能作出正确的判断。他滔滔不绝谈了他的想法和措施。
这几次与学生的交流，让我颇有感触，遥想我当年读本科和研究生的时候，大都想的是如何考一个好的分数，如何发片文章相比，真是一个天上一个地下。走上如今的道路，根本就没有机会去仔细考虑，为什么要从事这个职业，也没有人告诉我如何考虑。看的问题也永远是自己的一亩三分地。我想我的问题，也是大都中国学生面临的问题。我们的教育过于狭隘，别说走出国门，走出校门都是少之又少，对社会，对科学的认识，永远停留在纸上。
出国之前，写proposal永远是中国的什么问题怎么样，或者某个地区的问题怎么样。而到了美国和这里，才发现他们更多的谈，世界的问题怎么样，非洲的问题怎么样。出来之后，我体会最深的是看问题的角度和高度。当然还有解决问题的方式。
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星期六, 09月 27th, 2008
今天是单位的“大使日”，有20多个国家的大使和国际组织的代表来参观和访问，包括中国大使。恩，同时看了这么多编号为001的高级轿车，很牛很强大：）。
我们应用生物技术实验室有3位科学家代表汇报了相关方面的进展，包括小麦和玉米的分子育种和转基因。转基因的话题很容易引起关注，有许多问题和讨论。尽管我本人现在从事的是分子育种的工作，更关注“natural variation”,但毫无疑问是转基因技术和产品的强力支持者。中国大使私下也很关注这个问题，最为关注的当然是“转基因是安全的吗？”。一位科学家从科学的层面给了很多的解释，因为背景关系（大使是西班牙语专业的），估计很难理解，我总结了2句话：“1.现在释放的转基因产品都是安全的，还没有任何因为食用转基因产品而导致问题的案例”；”2.转基因产品的商业化生产有最为严格的检测程序。”我认为我的话已经很strong了，可大使似乎还不满意，认为不应该有前提。他要的答案是“转基因是否是安全的？”他认为只要有前提，公众就会担心，他自己也担心，并举了很多我个人认为是不值一驳的例子来和转基因相提并论。
最后并委婉批评科学家不懂得和公众沟通，不懂得完全没有背景的普通公众的心理。尽管我举了很多例子，用了很多数据，却无法说服这位高级官员兼知识分子。有点沮丧，但接受批评。的确如何科普，如何和公众沟通，我们还有很长的路要走，这个过程不比研究本身容易。大使夫人很实在，直接问，如果有2个相同的产品在这里，一个转基因，一个非转基因，你如何选。这次没有前提，回答是选转基因，大使夫人好像就没有话了（按以前惯例，我会说，会比较性价比什么的，担心又会被认为是前提）。你一万个坚实的数据，抵不住一句幼稚的广告语和一张明星的脸蛋！我现在终于理解了“今年送礼就送脑白金”这样无聊，幼稚而毫无内容的广告能充斥包括CCTV的各大传媒数年之久的原因。传媒工作者，比科学家更懂公众的心里，在这一点上，我们需要学习！所以在宣传转基因的问题上，一个重要的公众人物的行动，比数据更重要。因为对于普通公众来说，需要了解的“数据”实在太多了，范围实在太广了。
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星期六, 09月 20th, 2008
上一篇讲话的最后部分:
通过六个方面的综合评定，历时半年，“科尔益康胶囊”、“金多莱壳寡糖复合胶囊”最终获选。
这个“科尔益康胶囊”重要成分是核酸,http://www.krbio-cn.com/show.asp?mnid=265,其保健功能早就臭名昭著和路人兼知了.
“金多莱壳寡糖复合胶囊”http://www.krbio-cn.com/show.asp?mnid=266,主要成分是壳寡糖,不知道是什么东东.
果真还有中央特供一说,人和人就是不一样啊,不过花的价钱可能不菲,其效果却可能适得其反.老干部也是人,我们也要就人于水火.:)
望有背景和兴趣的同仁去追根溯源一下!
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星期六, 09月 20th, 2008
祝咏兰主任在中央国家机关特供产品授牌仪式上的讲话
时间：2008-8-18 9:15:53 来源：山东科尔生物医药科技开发有限公司 作者： 【关闭】
国务院机关老干部活动中心、国务院中央国家机关食品特供中心祝咏兰主任
http://www.krbio-cn.com/html/200709/17/20070917161842.htm
各位领导、各位来宾、各位老年朋友们： 大家好！
很高兴代表国务院中央国家机关食品特供中心出席本次会议。
国务院中央国家机关食品特供中心成立于2005年4月，是国务院机关老干部活动中心为国家机关特供有机食品的合作单位，依托国务院后勤基地、中央警卫局农场、武警边防后勤基地和遍布全国13个省市、直辖市、自治区的生产基地，一直为国家94个部委老干部们提供优质、放心的有机食品。中心全权代表国务院机关老干部活动中心臻选、评估、并生产（或授权生产）面向中央国家机关及国务院机关老干部的特供指定专用产品。
基于对自身优势及对需求的客观判断，国务院中央国家机关食品特供中心率先投入到食品、茶、酒类等行业中来，被臻选为“中央国家机关特供”产品的著名品牌有十几个。所选用的有机食品均来自严格按照国际、国家食品生产规范和标准生产的有机食品生产企业及有机农业体系，并通过国家认可的认证机构的认证。对已经加入到国家机关特供体系中的企业中心还定期的进行评估考核及相关的认证，帮助企业加强行业自律，对加入国家机关特供体系之后没有完全按照国家规定的标准及对特供体系的承诺标准进行生产的企业，坚决予以取缔。目前，东北的大米基地、武汉的水产品养殖基地、云南的茶叶种植基地、内蒙古牛羊肉等基地等全国最优良的品种均已经成为中心重点培养和采购的原材料基地。
我们臻选“中央国家机关特供”产品条件非常严格，要求重点在其 “安全性”和“营养性”。当前最为安全的食品当属有机食品，用返朴归真这四个字来形容它一点都不过分。大家都知道目前常规种植业大量施用农药和化肥；在常规畜禽养殖过程中则普遍使用抗生素和激素；常规淡水或近海养殖的水产品又被各种水污染所侵蚀。这些成分残留在最终产品（各类蔬菜、肉类、奶制品）中，人食用了这些产品后对身体造成的危害是不言而喻的。有机食品的生产必须完全按照作物、牲畜在自然环境中的生长规律进行，在生产加工过程中，不使用化肥、农药、生长激素、无污染，不使用化学添加剂、防腐剂，不使用基因工程技术，并经过有机食品认证机构认证。我国绿色食品的AA级就是参照有机食品的标准而生产的。凡是上述环节有一项不达标就不能算是真正的有机食品，更不能入选为“中央国家机关特供”产品。
再说“营养性”。有机食品无污染无任何添加剂，保持了天然营养成分，因此比常规食品更有营养，含有更丰富的食物纤维、微量元素及矿物质。为了保证特供产品的营养性，对每一入选产品都有详实的数据纪录，这些数据则是通过国家食品检测中心和绿色食品检测中心营养成分分析与安全性评价得来的。
为满足中央国家机关老干部的健康需求，我们将保健食品列为一个新的特供品种。保健食品是介于普通食品和药品的特殊食品，其要求更高于其它有机食品，所以我们在选择的时候格外的慎重。在“安全性”方面要求产品组方理论科学、有国家相关权威机构和专家安全性论证，产品必须经过动物安全实验，并得到国家食品药品监督管理局许可，工艺上要求先进、完善，原料及辅助材料安全可靠无污染，不得含有任何激素或化学成分，同时对原料供应商的产地证明及其相关质量认证材料进行审核，特别要求保健食品生产企业必须是通过国家GPM认证、ISO9000质量体系认证企业；除了“安全性”，入选保健食品必须具有显著的功效性，在这一点上我们要求入选产品必须通过国家相关权威机构功能实验论证以及人体功能实验，要求有权威专家论证和综合评述。此外，我们还要对该产品的市场美誉度和满意度进行大量调研，最后由我们的专家团综合各项数据给予评定。
为国务院老干部活动中心臻选特供保健食品工作是由国务院中央国家机关有机食品特供中心、中安质环认证中心两家权威部门承担，在全国范围内上千种保健食品中，经过一番严格的调查和审核程序。从安全、功效、售后服务、外观造型、用户口碑、质量管理体系六大方面进行了充分的调研，覆盖全面的调查项目，保证了报告的科学性和客观性。通过六个方面的综合评定，历时半年，“科尔益康胶囊”、“金多莱壳寡糖复合胶囊”最终获选。
在此，我代表国务院机关老干部活动中心、国务院中央国家机关食品特供中心对山东科尔公司表示由衷的祝贺。
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星期三, 09月 17th, 2008
如果你身在国内,每天喝什么奶是一个问题!尤其是有小孩子!
看来批评是不可接受的,即便你有理有据,彬彬有理. 上一篇感慨被删了,不想再多感慨了!
一个数学问题:
所有的科学问题都是数学问题,我常挂在嘴边,看来还可以外延:
比如: 这么多污染的奶粉,需要多少三聚氰胺, 一个犯罪嫌疑人需要每天生产多少毒奶,养多少奶牛?
三鹿的数字2563mg/kg,对三聚氰胺这样的微溶于水的物质,相当于溶解度要达到多少,是否可能?
两个疑惑:
1.理应更严格的婴幼儿配方奶粉都如此大面积受灾,那一般奶粉如何?是否应该也检查一下,成人的抵抗力高点,但也没有高到吃化工原料.
2.报道说,14日后的奶粉安全,仅仅3天时间解决了全国的问题,是抓住了所有不法”奶农”?还是各个厂家一夜之间检测技术突飞猛进而能防范于未然! 或者说检测根本就不是一个问题?
还有一个科学问题:
既然婴幼儿配方粉中的安全阈值应为15毫克／公斤,那对小于这个值的奶粉也一律打掉,如公布的22家名单中最后7家都小于15,最后一个只有0.09毫克／公斤,低于阈值的150倍,也打掉,是不是有点矫枉过正? 问题是,我们有没有国家标准? 如果没有,应该如何执法?不放掉一个坏人,但也不能冤枉一个好人!
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星期六, 09月 13th, 2008
发了通感慨,然后来追根溯源一下.
目前媒体广泛报道的是,奶粉受污染了，外行人还以为是一个意外,那就让我们来看看这个意外是如何发生的.花了几分钟时间,BAIDU和GOOGLE了一下:
三聚氰胺是一种重要的有机化工原料(详细解释见:http://www.shxb.net/html/20080912/20080912_109294.s...),既然是一种化工原料为什么跑到八杆子打不到的奶粉里呢? 大家知道,奶粉一个重要指标就是蛋白质含量,蛋白质的主要组成成分是氨基酸,目前的快速检测法(凯氏定氮法),就是通过估计氮的含量来间接估计蛋白质的含量,而三聚氰胺这种东西,最大的特点就是氮的含量很高,高达66%,加入这个东西,能提高产品的蛋白质的检测含量.所以它又美其名曰”蛋白精”.
你可以google “三聚氰胺+蛋白精” 就可以惊人的发现,原来有多少不法商人在做这个生意,但一般是打动物饲料的主意,有人宣称,可以随意配置你所需要的蛋白含量.大量摄入三聚氰胺，会损害人体和动物的生殖、泌尿系统，产生肾、膀胱结石，其危害性是早就明确了的。美国在从中国进口的动物饲料里发现这个东西影响动物健康后,已经禁止使用这个作为饲料添加剂.而中国却变本加厉,用做了人而且是婴儿产品的添加剂.
所以可以肯定的说,这个污染不是无意而是蓄意. 当然,也可能是奶农在出售产品的时候,添加了这个东西,以提高”品位”.但从三鹿一次就宣布回收700吨(5吨的卡车要拉140车,当大米吃,也要2000人吃一年)来看,如果是奶农干的,那么三鹿的质量检测部门的水平也太差了,即便是也应该是大部分奶农的蓄意行为,那也意味着还有其他公司一样有这个问题.从目前来看,仅是配方奶粉出了问题,其他奶粉好象问题不大.从这个来看,莫非三鹿用不同的奶源生产不同的奶粉?
所以我们有理由推测,这个是集体的蓄意行为,或许是某一批次,不小心把量弄的太大了? 我们也可以大胆推测,需要回收的可能不是700吨,或许是7000或者更多.
对这样的蓄意犯罪行为,罚款,赔偿,停工是不够的,我们要让不法奸商榨取血汗的同时,也付出血的代价!
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星期六, 09月 13th, 2008
安徽阜阳的大头娃娃的阴霾未去,又见结石婴儿纷纷而来,可怜天下父母,尤其是贫穷家庭的父母!! 三鹿,这个号称中国最大的奶业集团,如果他的产品,也不可相信,请问,我们可以相信谁? 请问,在一次一次的报检,一次一次的合格,而患儿却越检越多,我们国家检测机构的公信力何在?
大凡这些奸商,挣着昧良心的钱,可以买其他品牌的奶粉来喂养自己的儿女!却不知道人家的儿女却在痛苦中煎熬! 这样一个不幸的国度,让人往往只能哀叹自己的不幸!而今天的幸运者,包括那些奸商,庸官也有充足的理由为自己明天的不幸做准备!
仅仅处理相关责任人是不够的,况且如何处理,我们也不能拭目以待,可以知道的是,几年前的阜阳奶粉事件,却是雷声大雨点小. 我们需要的是健全的制度,并且有保证制度顺利运行的机制!
不要再让我们刚出生的婴儿,从出生的那一天就开始经历磨难,甚至生命的危险,他们真的很无辜!如果,我们看不见制度的光明,那我们就只有乞求奸商的良心,如果他们还有的话!
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